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第二次世界大战中苏联红军的伙食是怎样的,德国黑面包Vs俄国黑色大列巴

黑面包这玩意最早是德国人吃的,简单说一下,此时苏联已经来不及向列宁格勒输送大量补给了

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军队里一线战斗人员每日500克、其余兵员每日300克。

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必发娱乐官方网站 4苏军士兵因为粮食不足,很快出现各种疾病和身体衰弱。

根据列宁格勒战役幸存者的回忆,每天早上醒过来,你最需要庆幸的你就是没有被饿死。当然,行走在路上经常会看见一些倒在地上再也醒不来的人,他们都是被活生生饿晕的人们,没有力气去管这些已经饿晕了,倒在路上的人因为自己很有可能在搬运他们的途中也被饿晕过去,到了灾荒最要紧的一段时间,那个时候地面上的尸体都已经没人去清理了,所有人都祈求着自己能够自保。

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不过,苏联军人已经很久没有吃到鸡蛋了,所以美国援助的鸡蛋粉也很受欢迎。

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1812年,法兰西第一帝国皇帝拿破仑•波拿巴率61万大军入侵俄国。法俄两军在莫斯科西郊村庄博罗季诺激烈鏖战了一天,这天约20万士兵参战,造成至少7万人死伤。这和黑面包有什么联系呢?有两种说法,据一种说法是,当时博罗季诺当地修道院的修女看见俄军伤兵没有胃口吃饭,便在烤制黑面包的时候加入了一些开胃的草籽,这样烤制出的黑面包浓香四溢,让士兵胃口大开。还有另外一种说法是,战争前夜,博罗季诺当地修道院的修女们为了振奋士气而把香菜籽加入面粉中烤制,烤出的黑面包味道香甜可口,士兵的精神都为之一振。至此博罗季诺黑面包“一战成名”,成为俄国人眼中的顶级黑面包,正是那段历史那场战争成就了俄国的黑面包传奇。

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除了重体力劳动者,其他文职、无业人员每天400克面包。400克分三顿,一顿是一百多克。也就是二两。“老板,来二两小面!”

接下来我们将吃货的视线转移到俄国。在俄国,面包被称为大列巴,黑色大列巴就是平常大家所吃的黑面包,黑面包的历史,冥冥中总是与战争有着剪不断的联系。黑面包在传入俄国后,就化成了这个典型的战斗民族的文化符号,黑面包在俄国的地位等同于中国人餐餐必食的米饭或馒头。据说俄国的黑面包是在9世纪古罗斯时期(由于古罗斯时期的历史资料缺乏,所以没有一个准确的说法),但是可以从17世纪的沙皇法令中推测到当时的黑面包种类已有26种。不同于一般的面包发酵,俄国的黑面包是使用酒母发酵的,主要原料是小麦粉和黑麦粉,并加入小麦胚芽、麸皮和香菜籽等,制作过程耗时、复杂,通常需要3天时间。战斗民族非常喜欢吃黑面包,用汤蘸着吃,还可以当做下酒菜。黑面包含有食用酸和生物酶,酸分是人体健康必须的能量,在缺乏热带水果的俄罗斯,黑面包非常适合西伯利亚寒冷地带的俄国人。黑面包中还含有比较丰富的镁元素,常吃还可以降低患糖尿病的几率。

当时苏军的伙食大体是这样,通常是一块难以下咽的黑面包。

1941年9月到1944年1月苏联重要战略要地列宁格勒被德国纳粹包围,在这870多天里面,苏军重点守卫的仓库被德军投掷的燃烧弹引燃,造成大量物资被烧毁,城中面粉仅够食用半个月,要知道当时城中可是有着百十万人口的,所以粮食是凭票供应,每人每天125克面包。

原标题:战场至强口粮:德国黑面包Vs俄国黑色大列巴

苏联红军烤制的黑面包。PS:这种面包相当饱腹,笔者亲自尝过很多次,一块这样的黑面包可以吃上好几天。

这肯定是假的。

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伏特加也是部队急需的,苏军一天可以得到2两伏特加,坦克兵则可以加倍。但是具体能喝到多少,就要看,具体情况了。在二战后期,冲进德国的苏军,喝光了能看到的所有含有酒精的饮品,从啤酒,红酒一直到白兰地,威士忌。

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黑面包是用混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量的胚乳等麸皮,经过酸面团发酵而制作出来的,所以会有一点酸、一点咸~~比别的面包更具有营养价值。在欧洲中世纪都是以硬邦邦的黑面包为主食的,然而确有些黑心面包师为了省料而在里面掺杂一定量的木屑和小石子。想要直接啃,那你得有一口倍儿棒的金牙,可见那时的黑面包有多硬。中世纪有史料记载,有小偷不幸遇到手里拿着黑面包的家庭主妇,有些跑得慢的贼甚至会被主妇们挥着黑面包活活给砸死。所以黑面包是个可以与狼牙棒媲美的居家武器。黑面包的正确吃法是就着炖汤泡着吃!穷人是就着各种蔬菜炖汤吃,有钱的贵族自然就奢侈得很,用肉汤泡着吃。

万幸的是,苏联军队的饥荒逐步扭转了,救世主来了,就是美国人。

人体储存的脂肪,最多也就可以顶三个月。如果是有一定的补充,低于1500克大卡摄入量,也会迅速打开第二营养系统燃烧脂肪补充能量的不足部分。所以,这个就是时间问题。两年时间营养不良,就会导致一个人的脂肪几乎完全被燃烧完。

众所周知,黑面包这玩意最早是德国人吃的,然后传到东欧,一直到俄国。德国人爱吃面包,面包种类众多,德国人将他们喜爱的面包分为三大类:传统黑面包、小麦面包、全麦面包。

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工人或者是前线的士兵可以分得250克面包啊,这个是定量,无论什么时候都没有超过这个底线,但是在城市内部的老百姓就没有这样的待遇了,最低的时候一人发的面包不足50克,50克是什么概念?你在超市里面买了一个小面包,重量都有可能比他重!你一天就吃这个小面包,而且持续将近一个多月。

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苏德战争是一场突如其来的战争,对苏联和德国都是如此,虽然是德国发动的,德军在准备上也不是很充足,比如在第一个冬天的时候,德军士兵竟然没有穿上棉衣,苏联准备就更不足了,斯大林一直以为德国要和英国死拼到底,即使对德国有所防范,在战争开始后依然是被打的措手不及。

这一情况直到冬季到来拉多加湖结冰后才得到了一些改善,苏军在结冰的拉多加湖上开辟了一条冰上公路,随后又铺设了一条铁路,每天可以将4000到5000吨物资运入城内。但是运输的主要还是武器弹药和军工生产原料(80%),食物被排在了最后,这座城市仍旧充满了饥饿。苏联有关方面的资料统计,长达900天的围困中,由于缺乏食物和寒冷的原因,列宁格勒的死亡人数达到了60万到70万人。从一方面可以看出,列宁格勒的胜利是多么的来之不易!

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城内储存的少量原料和食物很快消耗光了,为了维持这个工业化城市里上百万市民和几十万军队的生存,苏联不得不通过空运向列宁格勒输送补给,此外利用一些小型船只在夜间偷渡拉多加湖也能向城里输送一些补给,但是这些都是杯水车薪,根本不能满足列宁格勒最低限度的需求。11月14日到28日间,列宁格勒只得到了1200吨食物,平均每天只有86吨。这个数字和一年后德国空军运入斯大林格勒包围圈里的相同,这点即便对于25万包围圈里的德军来说也是不够的,不得不通过大量杀马来提供食物,而列宁格勒的人口是斯大林格勒德军的十倍,足见列宁格勒的食物缺口有多么巨大,随时而来的是前所未有的饥饿。
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一条黑面包是10个战士一天的口粮,4月-9月面包份量在以上标准减一百克

365天是一年,870天就是两年多。长时间的缺乏足够的食品与能量,就会导致人体减重

1943年,德国由于物质匮乏,面粉供应开始紧张,为了保持军队正常用料,而在国民吃的面包中掺用大麦粉和土豆粉以及其他成分,由此国民得到的面包分量少,还硬得可怕,根本不知道里面掺杂了什么玩意。德国为了解决物资匮乏的问题,只有极大限度地搜刮战败国,从而造成占领区民众与德军的关系非常紧张。直到1945年,随着德国的战败,他们的军民仿佛共同经历了一场绚烂辉煌而又结局黯淡惨烈的梦。在挥霍了日尔曼的狂想、复仇、激情、努力后,收获的仍然是贫穷饥饿与残垣瓦砾。1945年底德国人每天的食物热量只有1400大卡,不足1942年的一半!普通人连吃饱一顿黑面包都是一种不切实际的奢侈。

国家与国家之间的较量,是双方整体实力的较量;而打仗打的更是后勤补给。这方面不止是苏联,那场极为重要的斯大林格勒战役,德国同样是败在了后勤补给上。

前苏联人不吃饭团,这是常识,在卫国战争期间,当时前苏联主要的军粮还是黑面包,当然,他们吃的黑面包跟我们现在吃的那个黑面包差别挺大的,这个面包并没有经过精挑细选的筛选,所以它的颗粒比较粗糙,难以下咽,而且这个面包为了能够满足前线巨大的需求,当然自己产量本身就低呀,所以加了一些其他的佐料进去,比如说木头卸沙子或者是一些……只有你想不到,没有你吃不了的东西。

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回答:

根据计算,大约一个人一天的卡路里需要是1500大卡。一顿饭吃多少?关键是战争期间一天吃几顿。

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确实是真实存在的,1941年列宁格勒的人口超过了200万,但是城内却并没有储存足够的食物,原因是当时形势下,列宁格勒几乎可以肯定是必然失陷的,所以苏联并没有向列宁格勒输送大量的物资和补给,反而是迅速的开展了列宁格勒的疏散工作,大量的技术工人和机械设备、原材料运出列宁格勒,谁也没成想希特勒突然决定不进攻了,改围困了,此时苏联已经来不及向列宁格勒输送大量补给了,列宁格勒已经被包围了。

必发娱乐官方网站,在30年代,纳粹广泛宣传:健康饮食是每个顺从的国家公民的义务,黑面包被指定成为一个坚强民族的最合理主食。在饥饿和困境中的民众是很难保持冷静的耐心并坚持理性的。对饥饿的恐惧,对稳定生活的渴望使德国人在30年代的危机中选择了纳粹党、选择了战争!二战中德军士气高昂的另一个原因是:他们可以享受到国家所能提供的最好的待遇,甚至要超过一半的德国公民。在军队中,士兵们不缺食物和衣物,冬天,军营里不仅有暖气,还能每天都有新鲜蔬菜、水果和咖啡、半磅以上的肉食。这些在德国普通的公民是无法拥有的。然而作为军队的主食黑面包的生产,是德国军队后勤保障的重点,在德军师级单位后勤体系中就编有一支面包连,在野外一般都是就地起炉烤面包。这个机械化的面包连由一名连长,士官22名、士兵108名组成,同时也是一支正经的队伍。各个烤炉都有2名熟练面包师负责操作,由士官担任,而小兵就有大约24名。面包连都配有修理部队、给水车、大型野战厨房等,一般负责所属师团的食物供应,通常在比较安全的后方,他们也和普通士兵一样拥有武器。

连人都没东西吃,何谈有饲料去养牲畜,哪里还有肉呢!

经查确有其事

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远离战争,珍爱和平。

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1941年9月非战斗人员人均配发标准是:后方人员面包:800克,警卫及后备人员:面包:700克,前线机组人员:面包:400克。二级面粉:10克,去壳谷粒:120克,通心面:20克,肉:120克,鱼:80克,脂肪:20克,菜油:20克,糖:25克,茶:1克,盐:30克,蔬菜:820—920克,

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大体来说,苏军主食是面包,配以大量肉类和食用油,还有约十种蔬菜轮流食用。

回答:

在战争时期,黑面包作为战略食品一直没有涨价,就算是60年代的艰难时期,政府动用了储备黄金购买粮食,黑面包也没有涨价。如今,博罗季诺黑面包作为黑面包中的极品价格不菲,然而普通的黑面包价格一直是很亲民的。黑面包也是身在海外的俄国人的家乡的味道。现今战争已然化为历史云烟,黑面包却没有走进历史,它在欧洲也是十分盛行,比普通面包贵很多。同时,黑面包的传奇也早已融入俄国寻常百姓的生活,没有停止,仍在继续。当年以养分支撑着德意志军团,横扫欧洲北非,挺进莫斯科的黑面包,仍然以他的健康全面的营养,滋养着和平的欧洲。

据后来赫鲁晓夫说,如果没有美国援助的午餐肉,真的不知道给红军吃什么了!

回答:

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回答:

在列宁格勒战役期间,当时列宁格勒城内饿死的平民数量大致为60至70万人不等,战争是残酷的,它的残酷的一面是我们这些处于和平时代的人永远都没有办法想象的事情,我们记住的只是战争的荣耀,(今日头条漩涡鸣人yy首发于悟空问答)晶晶乐道的是战争的荣誉,可是谁又能想过,有多少无名的人死在了战争之中,被战火消逝掉了他们的笑脸和他们对于生存的理想。

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根据《租借法案》美国援助苏联的食品罐头

由此可见,列宁格勒保卫战的困难之处!

由于制作工艺复杂,俄国主妇一般都不会在家里制作黑面包,而是每天到街上的面包坊购买新鲜的黑面包以供一家人食用。博罗季诺黑面包作为黑面包当中的极品,制作程序复杂、用料讲究、色泽黑亮、软硬适中、令人回味。制作时,首先在全麦粉中放入香菜籽粉,以热水和面,随后加入浓稠麦芽浆,搅拌均匀,冷却三至四小时。待面团起泡,放入酵母酱,充分发酵一整夜,才制成“基础面团”。第二天,在面糊中加入全麦粉、白面粉、食盐和甜菜糖,揉制面团,随后在方形烤制容器内铺满香菜籽,压入面团,不留空间,继续在表面铺满香菜籽。烤制耗时长,对温度变化要求细致。烤制完成后,不急于出模,要把油黑发亮的砖型面包静置24小时,使其充分凝固,排出水汽,这样的黑面包口感更好,香气更浓。这样的黑面包是沿用莫斯科面包厂1933年为博罗季诺黑面包制定的配方而制作出来的。

针对这种情况1942年斯大林签署了第227号命令,命令苏联红军一步也不许后退。有一种观点认为苏联能够度过最艰难的困境是因为这条命令,实际上真正让苏联红军能够填饱肚子并且坚持下去并不是227号命令,而是美国的租借法案,通过租借法案,美国为了避免自己卷入战争向盟国提供战争物资,其中苏联是很大的受益者。

一人一天的摄入量到底是多少合适?

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但是这条补给线的存在让德军高层暴跳如雷,下令空军和陆军炮兵部队不惜一切代价轰炸,阻止苏军方面对列宁格勒城内的物资补给。

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搭配黑面包的只有一些猪油和一碗热小麦汤。

饭团是小日本的干粮,苏联吃得是面包

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本文由“国平军史”发布。

列宁格勒战役期间,城内的粮食仓库被炸毁,冰河后勤线一度被阻断,吃粮成了大问题:俄国人的食物是黄油,面包,肉,酒,而谷物面包自然是经济高效的主食。

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按照标准苏联作战部队每天热量是3000多大卡,相当不错了,其中蛋白质为100多克,脂肪60多克,糖类500多克。必发娱乐官方网站 39

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伙食分为夏季和冬季(恭喜苏联只有2个季节),其中冬季伙食的热量要大得多。

回答:

在二战,黑面包是德国千百万军队的主食,二战迷往往对德军的装备和战史津津乐道,但是可不要忽视了德军每天750克黑面包的供应,因为饮食才是战斗力的保障和前提。这要从一战说起,德国作为战败国签署《凡尔赛和约》,条约主要用来惩罚和削弱德国,造成德国国内经济不景气,失业者多如牛毛,“一块黑面包要用一卡车的马克来购买”的荒诞可怕现实。这为民族复仇主义的抬头创造了条件。这时,希特勒打出就业牌来吸引失业者的支持,并揭露协约国的险恶和魏玛政府的软弱,从而引发人民对现体制的仇视。希特勒执政后实行了有效的社会改革和福利政策,明显改善了人民生活,使人人有工作、有面包的承诺变成了现实。借此希特勒征服了民心,拥有了权威,以至于他丧失谨慎与理智,武断地把德国推到民族毁灭的边缘,同时也让二战期间的德国士兵始终保持着高昂的士气,对于错误国策的盲从而表现出其顽强的战斗力。

当然,苏军饮食也要分部队,近卫军精锐部队有的还会提供番茄酱,果脯,鲜牛肉和牛奶等等食品。总体来说,苏军饮食种类单调,热量比较高,相对粗糙。

二战苏军的粮食后勤供应主要是分一下一些种类,主食是面粉,面包,饼干,土豆。

责任编辑:

偶尔供应比较好,苏军士兵还会得到洋葱、葵花籽或者腌鱼,仅此而已。

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回答:

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然而在二战期间,德国进军俄国,黑面包就在其中缔造出奇迹。在列宁格勒保卫战中,纳粹军队叫嚣要把这座城市从地图上抹去。围城轰炸3年,德军重兵围困列宁格勒的最艰难的日子里,掺着锯末的125克黑面包几乎是列宁格勒的平民每天所能得到的唯一的食物。125克黑面包是什么概念?要知道二战后被抓到西伯利亚干活的日军战俘供应是每天350克,还喊吃不饱呢!俄国人记忆中排队的人群在一个高高的柜台窗口里领取125克黑面包的画面,那个场景就像是在银行领取巨款一样紧张和凝重。俄国人依靠仅存的少量黑面包度日,同时利用空地种植蔬果,终于熬过封锁。当列宁格勒900天地狱般的日子结束的时候,他们迎来了胜利,同时也付出了60多万人被饿死、冻死、炸死的代价。所以这“125克黑面包”在俄国等同于列宁格勒保卫战。俄国人靠着这125克黑面包打赢了胜仗不得不说这是一个奇迹。

苏军根据欧美列强军队的标准,考虑到苏联很多地区的高寒环境,制定了标准相当高的军用伙食。

有个饭团都不错了

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苏联红军的一顿饭,通常由小麦汤、黑面包和一些猪油组成,有时还有洋葱葵花籽或鲱鱼,肉类在战争期间早已消失,作为《租借方案》的一部分,直到美国提供牛肉或猪肉罐头后,肉类才再次在战场上出现。

问题:据传列宁格勒战役最困难的时候,城市里面的人一天只有一个饭团,这是真的吗?

赫鲁晓夫曾亲口说:“……若无美国的罐头,我们撑不下去。”

而且当时拿到手的面包并不是纯小麦做的面包而是加了各种“添加剂”的,包括锯末,印钞厂废弃锯末,这些东西吃下去不但没有营养,提供不了能量,反而还会引起便秘,消化不良。

必发娱乐官方网站 45主食黑面包,马肉肠,罐头午餐肉,茶叶和砂糖是重要军需品,

也就是说只有作战军人能保证基本的食物供应,但是这供应比起巨大的体能消耗又杯水车薪。而市民最少一顿不到50克,就很可怕了。

1940年人均配发标准是,小麦粉面包:1000克,肉:350克,动物油:20克,炼脂油:40克,荞麦米:40克,大麦米:40克,去皮豌豆:20克,黄米:30克,大米:40克,燕麦米:10克,通心粉:20克,土豆:35克,甜菜:20克,干菜:10克,干葱:3克,干香菜、芹菜、根菜:2克,蕃茄酱:10克,茶糖:75克,食糖:10克,红茶:3克,味精:3克22,草莓果汁:5克,柠檬酸:1克,胡椒:0.2克,干果25克,盐:30克,碱:200克/月,(以下每人每天只发给其中的一种)熟猪油:50克,熏肠,100克,荷兰干酪:100克,奶油:50克,肉素混合罐头:200克,素罐头,400克鱼罐头,200克肉罐头,200克炼乳罐头:100克

这个小面包,还不像你手里买的那么精良,这个小面包是粗糙的,而且里面还掺杂着各种各样你想不到的佐料,吃起来那当然没有味道,而且很有可能会出现肠胃不适。

这还是军人,普通老百姓的热量更少。由于面粉短缺,老百姓多只能以土豆充饥。

面包的配给有严格的标准,在夏季,
体力劳动者每天可以获得800克。这个还好,如果要找个参照的话,800克鸡蛋大概是20个。但是在这里需要注意的是——每天。

问题:第二次世界大战中苏联红军的伙食是怎样的?

面粉,肉类,烟酒这些依靠后方工农业生产了补给,而鱼肉蔬菜等也可以通过前线猎获。但是主食主要还是依靠供应。

对于苏军士兵而言,他们最满意的是美军的肉类罐头,包括牛肉、猪肉,尤其是午餐肉罐头。在这之前,苏军几乎吃不到肉。

俄国传统黑面包,里面要放少许松木屑以增加香气。随着当年城内围困饥荒,木屑比例不断加高,还有运输中烧毁的面粉、衣物棉絮等也加在一起难以下咽。就这样一天内能吃的只有这样的一片多一点的面包。

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苏军士兵回忆列宁格勒的可怕战斗:面包越来越少,后方送来了土豆,但一天只有几个。我们不是防御部队,必须不断行动打击德寇,每晚都背着武器装备行军几小时。依靠这几个土豆的热量,我们实在支持不住。有一次我们击毙了一个德军哨兵,从他身上搜出了白面包和一整条香肠。我顾不上香肠已染上了血,将它塞入我的袋子。我已经几个月没有吃到过香肠了。

回答:

1941年6月22日苏德战争爆发之后的很长一段时间里,苏联红军缺衣少食,主食以黑面包为主,就是我们现在在朋友圈里看到的俄罗斯黑列巴,在二战时期苏联红军的黑面包可没有现在做的这么好吃,那时候的黑面包为了能够做的耐储存,便于携带,往往做的很硬,很砖块一样,据说因为面粉不够,还在里面掺了锯末,想想都可怕。

就是这样,在大量百姓死亡之后,苏联人守住了他们的城市。并最终取得了世界反法西斯战争的胜利。

当然,苏联人的战斗意志还是挺强的,在如此困难的情况下最终取得了战争的胜利!

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除了黑面包,美国人援助苏联的食物也让苏军有机会可以改善伙食。战争期间,美国援助了苏联大量物资,其中包括面粉,干豌豆,豆类以及糖和罐装肉,蔬菜,黄油,咖啡和面包。对于天天吃面包的苏联士兵来说这就是难得的佳肴,美国人捐助的食物在苏军颇受欢迎。

一座被称为“生命之路”的纪念碑在拉多加湖湖畔建立起来,它的下部升有长明火,上部呈拱桥结构却在合拢处留有缺口象征着封锁中的一线生机,让这座英雄的城市的抗争如同长明之火一样,生生不息!

在德国的进攻路线上,率先选择的就是进攻苏联控制的西部平原地带,包括乌克兰在内的苏联粮仓,希特勒认为打蛇打七寸,要就要你命,德国的装甲部队一直推到莫斯科由于冬天的到来,德军的攻势才逐渐变缓。

列宁格勒保卫战打得时间很长,其中最艰难的当然是第一个冬天。那个时候并没有考虑到德国人进攻会如此之快,并且对列宁格了如同铁桶一般密密麻麻的把他包围起来,但是列宁格勒这个地方必须得守住,守不住北线就结束了他的战争意义,那么北线的军队将会直接抽调到中线或者是南线战场。

“我们吃的不好,我们一天仅允许获得800克面包,偶尔才会有几个土豆,我们每晚都要艰难行军七个小时,有时路很崎岖,甚至还要负重行军。”

其实夏季的配给基本上不会把人饿死。然而进入冬天之后,问题严重了——市民,体力劳动者250克,其余人等125克。
一顿一两。这个和题目里说的饭团的重量就差不多了。

同时,苏军为了和德国人作战,几乎将一切可以使用的青壮年男人全部投入战场。

脂肪和蛋白质补充依靠鱼类,肉类,禽蛋,奶。此外还有酒,糖果,香烟,咖啡,茶。

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